අත්සන පිඟාන ඇඹුල් සීතල මිශ්ර නූඩ්ල්ස්

මාතෘකාව : කුළුබඩු සහිත සෝස් සහිත කොරියානු නූඩ්ල්ස්

හැඳින්වීම :

කුළුබඩු සහිත සෝස් සහිත කොරියානු නූඩ්ල්ස් යනු අද්විතීය සෝස් සහ බහුල ටොපිංස් ඇතුළත් සාම්ප්රදායික කොරියානු කෑමක් ය. නූඩ්ල්ස් සාමාන්යයෙන් සෑදී ඇත්තේ නැවුම් එළවළු, බැදපු බිත්තරයක් සහ කිම්චි සමඟ යුගලනය කරන ලද චේවි තුනී නූඩ්ල්ස් හෝ සීතල නූඩ්ල්ස් ය. එවිට පිඟාන විශේෂයෙන් සාදන ලද කොරියානු මිරිස් සෝස් සහ කුළුබඩක ඇඳුම් ඇඳීමකින් ඉහළින්ම සිටී. හොඳින් මිශ්ර කිරීමෙන් පසු, එය භුක්ති විඳීමට සූදානම්.

ලක්ෂණ :

1. අද්විතීය සෝස් : කුළුබඩු සහිත සෝස් සහිත කොරියානු නූඩ්ල්ස් සඳහා සෝස් සාදා ඇත, කොරියානු මිරිස් සෝස්, සහල් විනාකිරි, සීනි, සුදු තල සහ වෙනත් කුළුබඩුවක්. එය නැවුම් හා කුළුබඩු සහිත රසයක් ඇති අතර එය මිහිරි බව සහ ආම්ලිකතාවයේ ඉඟියක් ඇත.
2. බහුල ටොප්ලස් : නූඩ්ල්ස් හැරුණු විට, පිඟානට කඩදාසි ඉරා දැමූ පිපි umber ්බර්බර්, කඩදාසි ඉරා දැමූ කැරට්, කිම්චි සහ බැදපු බිත්තරයක් ඇතුළත් වේ. මෙම ටොපිංස් රස ස්ථර එකතු කරනවා පමණක් නොව, පිඟාන පෝෂ්යදායී ලෙස සමතුලිත වේ.
3. චුවි නූඩ්ල්ස් : කුළුබඩු සහිත සෝස් සහිත කොරියානු නූඩ්ල්ස් හි භාවිතා වන නූඩ්ල්ස් සාමාන්යයෙන් චිල් තුනී නූඩ්ල්ස් හෝ සිසිල් නූඩ්ල්ස් වේ. ඔවුන් තම ප්රභේදය පවත්වාගෙන ගොස් සෝස් සමඟ මිශ්ර කිරීමෙන් පසු හපසන්, පිඟාන වඩාත් රසවත් කරයි.